Toàn món bình dị, quen thuộc nhưng hấp dẫn miễn bàn nha!
Thực đơn dân dã canh cua cà pháo lúc nào cũng ngon

MÓN CHÍNH: 

Bắt đầu thực đơn nhà ta hôm nay sẽ là món cánh gà kho xì dầu đậm đà, cay nồng ngon không cưỡng nổi. Khác với các công thức gà kho thông thường, với món ăn này, bọn mình sẽ cho thêm rau húng quế ở bước cuối cùng trước khi tắt lửa bạn nhé. Sự góp mặt của thứ rau này sẽ giúp cho món gà kho của chúng ta thơm dậy mùi hơn đó. Không những vậy, gà kho xì dầu còn có màu nâu vàng bóng vô cùng hấp dẫn nữa. Nếu không ăn được cay thì bạn cứ mạnh dạn loại bỏ hoặc nêm thật ít ớt để phù hợp với khẩu vị của cả gia đình nha.

ga kho xi dau-95622
menu 31.07-95622

MÓN CHIÊN:

Đậu phụ chiên thì quá bình thường phải không nào? Song, mình chỉ cần biến tấu một chút với việc tẩm qua 1 lớp trứng và bột xù là đã có ngay món đậu chiên xù vừa béo ngậy, vừa giòn tan ai ăn cũng mê rồi. Để tránh tình trạng đậu bị mềm, dễ vỡ khi tẩm bột thì bạn nhớ để đậu vào ngăn đá tủ lạnh tầm nửa tiếng trước khi chế biến.

dau phu chien xu-1ce1c
Cách làm món đậu phụ chiên xù:

- Thấm khô miếng đậu rồi thái thành từng miếng vuông. 
- Đánh tan trứng gà với một chút muối và đường.
- Lăn từng miếng đậu lần lượt qua: bột mì, trứng, bột chiên xù.
- Để chảo dầu thật nóng rồi nhẹ nhàng thả đậu vào chiên vàng.
- Các bạn nhớ pha xì dầu với một chút ớt và tỏi băm để chấm đậu nhé!

MÓN CANH:

Canh cua rau đay thơm ngon, ngọt mát, ăn một miếng thôi mà cảm giác mát “cả cõi lòng” chắc chắn mọi thành viên trong gia đình bạn sẽ ủng hộ nhiệt tình lắm đây. Bí quyết để món canh được ngon xuất sắc nằm ở phần thịt cua xay phải thật tươi, thế nên ta chịu khó đi chợ sớm một chút và tự chọn mua cua rồi có thể nhờ ngoài hàng xay hộ nếu không có thời gian các bạn nhé.

canh cua rau day-95622
Cách làm món canh cua rau đay:

- Với phần cua xay sẵn, bạn cho ra một nồi lớn, đổ nước vào rồi lọc qua rây. Lọc khoảng 3-4 lần để lấy nước, bỏ phần xác cua đi.
- Nhặt rau đay và rau mồng tơi, sau đó ngâm rửa thật sạch.
- Bắc nồi nước cua lên bếp đun, trong lúc đó bắc 1 chảo nhỏ lên bếp rồi cho ít dầu chiên vào. Đến khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm rồi cho gạch cua vào xào lên. nếm nêm thêm một ít nước mắm, đảo sơ qua cho thấm rồi tắt lửa.
- Khi nước bắt đầu sôi, bạn vớt một ít thịt cua ra để trang trí rồi cho rau vào đun. Đun một lúc cho rau chín, nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi cho phần gạch cua đã xào lúc nãy vào để món canh có ánh vàng đẹp mắt.

- Múc canh ra tô, thêm thịt cua lên trên.


MÓN ĂN KÈM:

Có canh cua mà không có cà pháo thì quả là một sự thiếu sót lớn đấy. Bạn có thể tìm mua cà pháo ở chợ hoặc siêu thị chứ không nhất thiết phải tự muối ở nhà đâu. Mình ăn cà pháo muối bình thường là đúng chuẩn ngon rồi nhưng nếu thích thì ăn cà pháo muối tôm chua cay cho tăng thêm hương vị cũng rất tuyệt đó.

ca phao-f12fa

Đi chợ cần mua những gì:

(Cho 3-4 người ăn)

Thịt:

- 10 cái cánh gà

- 200 gram thịt cua xay (hoặc giã)

Rau củ:

- 1 bó rau đay

- 1 bó rau mồng tơi

- 1 bó nhỏ húng quế

- Hành, tỏi, gừng

Khác:

- Cà pháo

- 2 bìa đậu phụ

- 1 quả trứng

- Bột chiên xù


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt gà hướng dẫn nấu ăn món canh đậu phụ Cua Cà Pháo

ga h mong tiem bi do cach lam lac rang muoi ngon Lốc com bo hai san xao cai thia rau củ quả an toàn bánh mì nhân custard cach lam banh chiffon chân gà nấu tương hột banh ga to so co la quán kem cach lam sot caramel cach lam mon lau vit chien banh mi hoa giấy làm chả lươn cơm chiều thom salat rau củ giải nhiệt Cach nau xoi nấu chè rà Cach lam lap xuong ca hoi hộp đựng bút thước đo Banh bao sốt dầu hào bánh lady Cuon tôm nấu canh hai san ngon Chọn màu cho gian bếp chocolate dưa cải cach lam chao yen mach ngon Diềm bún móng gio cach lam khoai lang lac pho mai thịt heo trộn khoai lang bánh dẻo bò xào kiểu hàn zam bong cuon cai be xanh dut mocktail dưa chuột gỏi gỏi cóc cóc chua ngọt Hằng MT Canh gà lam nem oc béo ngậy Lạ miệng bánh ga tô mật ong cà chua Minh may pha ca phe lẩu mắm tôm hấp bia bánh ngô rán giòn nấu xôi đậu xanh bắp bò ngâm Thanh Mai sinh to lam banh nep Nguyễn Quý Đức nau cha gio Chao khoai tay súp với thịt bò chi goi cach nâu canh chua ca loc mũi súp hành tây pháp yaourt sữa chua dưa cải chua xào đậu canh bi xoài xay sữa đậu nành Để trở thành người phụ nữ thông minh cach lam bo Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng Đậu bắp hai san nuong Cách làm thạch món đặc sản thịt khô nhồi thịt lam banh trang cuon thit Làm sao để chọn mua và chế biến thịt mon an cho nguoi cao tuoi may vá nuong ca chua Cách làm xúc xích miến em dep khoai mon canh tôm banh nhan dua thả cá chép sử dụng tôm tươi xào tỏi Những món nhậu bình dân đặc trưng ở ngộ bi heo thực đơn low carb am thuc milo Miền Nam Dua chua thit heo chien bún bò huế Thổ Nhĩ Kỳ List Cháo Cha da heo Dưa leo xào tép khô video day nau an cá kho tiêu Bánh Trung Thu nhat pham tay cam ngon Làm Đẹp cach lam thit heo rau muống ngâm đậu phụ xào ớt chuông làm đậu bắp ngâm cay